地方菓子紀行(ボルドー編パートⅠ)
M・O・Fのシェフ・イヴ・テュリエスのショコラティエです。
しかし私は、店に入って思わず「あっ!」と声を上げてしまいました。というのは、なんと平成天皇明仁陛下のお写真が飾られているではありませんか。そんな私を見て、店員さんがにっこり「そうよ、日本の王様がこられたのよ!」と。びっくりしましたが、なんだか心強い。
写真1:店内の様子。
写真2:(左)色とりどりのマカロン型をした可愛いチョコレート。すべてミルクチョコレートでとっても甘くて美味しいです。午後のコーヒーと一緒に食べたいな。
(中)ここのスペシャリテ。なんとボルドー赤ワイン入りののトリュフなのです。ブラックチョコとミルクチョコの2種類が入っています。ボルドーならではお菓子だなあと思いました。リッチな大人のチョコです。
(右)マカロン型のチョコレート。ミルクチョコ&ブラックチョコ。値段も手頃で美味しいです。
写真3:こちらもスペシャリテ。これは私の一番のお薦めです!単なるチョコレーズンではありません。なんとあのソーテルヌ地方のブドウが使われているのです。人工では作り得ない、なんともいえない深い甘み。お口の中でゆっくりと甘みが広がり、まるで魔法にでもかけられてしまいそうな。。。まさに大人のデザート。ボルドーで生まれたチョコと葡萄の素晴らしいシンフォニーです。特別な夜にいかがかしら?
天皇陛下のおかげでしょうか、、、お店の方は日本人に親しみをもってくださっているようです。すごく分かりやすいフランス語でゆっくり説明してくださって私一人だったのですが、とっても楽しくお買い物ができました。
時間がなかったので今回はいただいておりませんが、店員さん曰くこちらの自家製アイスクリームはとってもおいしいそうですよ★
Yves Thuries(chocolatier)【シェフ・イヴ・テュリエスのショコラティエ】
14-16,rue St-Catherine 33000 Bordeaux
最寄り駅 : 国鉄Bordeaux St－jean駅からトラムC線に乗り、終着駅から歩いて5分。
営業時間 : 9:00～19:00
定休日 : 日曜
m said 昨日行ってみたら、もうお店がありませんでした。