パリで頂くドイツ・オーストリア菓子 LE STÜBLI »パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo

パリにあるドイツ・オーストリア菓子の専門店、『ル・スチュブリ』。1Fにはカウンター、2Ｆにはサロンが併設されており、ご自慢のお菓子をゆっくり頂く事ができます。17区はテルヌ(Ternes)広場近くのポンスレ(Poncelet)のマルシェ通り、賑やかなこの通りに一際目立つブルーの建物。ショーウィンドウにはパリでは珍しいウィーン伝統菓子の数々が並びます。
ウィーンを代表するリンツァー・トルテ（Linzer Torte 4.9ユーロ）はフランボワーズジャムを詰めたサクサク生地。格子模様が可愛いタルトです。また「黒い森」ことフォレ・ノアール（Forêt Noir 3.9ユーロ）は大きなホール売り（33ユーロ）も。日本にも馴染み深いチーズ・ケーキ（3.4ユーロ）や銘菓ザッハ・トルテ（Sacher Torte）などもあります。

中でもこちらのスペシャリテはアップル・シュトゥルーデル（20ユーロ/１本売、21.5ユーロ/切り分けkg売）。ドイツ語ではApfel Strüdelと書きます。リンゴ・レーズン・シナモンを薄い皮で包み、バターを塗りかけながらじっくり焼いたロール状のもの。店内のショーケースには伝統アップルに並び、クウエッチやグリオット、ミラベルなども。2Ｆのサロンで頂く時（5.3ユーロ）は、ほんのり温め直してタップリの生クリームを添えてくれます。温かいシュトゥルーデルにクリームを絡めて食べると最高。又、ボリューム満点のフォレ・ノアールは底がサクサクサブレ、ほんのり洋酒の効いたサクランボがびっしりサンドされ、しっとりしたチョコレートのスポンジにタップリの生クリーム。全部一緒にすくって食べると美味。

サロンはシックで落ちついた雰囲気。ちょっとリッチな気分になります。
朝はプチ・デジュネ（PARISER FRÜHSTÜCK 11.5ユーロ）、お昼はデジュネ（STÜBLI FRÜHSTÜCK 14.5ユーロ）の他、本日のランチ(HEUTE 12.5ユーロ）に、お料理とデザートがセットになった16ユーロのコースも頂く事ができます。また、ちょっと遅めのブランチには、WIENER BRUNCH 26.5ユーロも。
自家製キッシュ（9.8ユーロ）や焼きソーセージ（10ユーロ）などもいただけるので、デザートを兼ねたちょっとしたお昼ご飯には最適。

場所もマルシェ通りとあって、買物途中の休憩に、買物を終わらせてひとまずランチ、などとても便利。日曜も午前中は開いているので、朝一番マルシェでお買物をした後は美味しいウィーン菓子で舌鼓、なんていかがでしょう？

LE STÜBLI 【ル・スチュブリ】
11 rue Poncelet 75017 Paris
tel : 01 42 27 81 86
休日 : 日のお昼・月曜
メトロ : 2番線 Ternes
営業時間 :
ティータイム火－土 9:00 – 11:30, 日 9:00 – 12:30
ランチ 12:00 – 15:00
Boutique(お店） 8:30 – 19:30 (日曜は13:00まで)
予算 : 一人10ユーロ前後～

by junko on 2007-07-16 [スイーツの都]