ライスサラダ Salade de Riz
★材料（4人分）
ご飯（残り飯で充分） 300ｇ
ツナ缶（小） 1缶
コーン缶（小） 1/2缶
赤ピーマン 1個
種抜きオリーブ（緑） 8～10個
バジルの葉（小さめ） 4～5枚
オリーブオイル 大さじ3杯
レモン汁 1/2個分
塩、こしょう 適量
★作り方
1. ご飯をさっと水で洗い、水気をよく切っておく。（温かければ、冷蔵庫で冷ましておく事。）
2. 赤ピーマンは、小さなサイコロ状に切る。
3. オリーブは、2mm位にスライスする。
4. ツナ缶は油分を切り、大きめにほぐしておく。
5. コーン缶は、水分を切っておく。
6. バジルの葉は、適当な大きさに刻んでおく。
7. ボールの中に、（1）～（6）を全て入れる。
8. オリーブオイルと、レモン汁（好みにより加減してもよい）を加える。
9. 塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わす。冷蔵庫でよく冷やす。
★Point
今回はツナを使用しましたが、サーモン、ハム等でもバリエーションの効くサラダです。
by chiharu on 2007-09-22 [フランスのレシピ]
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