アヴォカドのサラダ Salade Avocat
カニカマボコは、フランスでも、スリミ（Surimi）の名称で、多くのフランス人に好まれています。
★材料（4人分）
アヴォカド 2個
トマト 1個
きゅうり １/4本
コーン缶（小） １/2缶
カニカマボコ 3本
マヨネーズ 大さじ3杯
塩、こしょう 適量
デコレーション用サラダ 少々
★作り方
1. アヴォカドは2つに切り、種をとる。ふちを1cm弱程度残すよう、スプーン等で中身を取り出し、適当に刻む。
2. トマトは4つに割り、中の種の部分を取り除く。さいの目状に切る。
3. きゅうりは、5mmの厚さにスライスし、これも、さいの目に切る。
4. カニカマボコ、他の材料と同等の大きさに切る。
5. ボールの中に、（1）のアヴォカドの中身、（2）のトマト、（3）のきゅうり、（4）のカニカマボコ、コーンを入れる。マヨネーズを加え、塩、こしょうをして、良く混ぜ合わす。
6. （1）のアヴォカドの穴の中に、（5）のサラダをこんもりと盛る。
＊ カニカマボコの代わりに、ツナを使用しても美味しくいただけます。
by chiharu on 2007-08-25 [フランスのレシピ]
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