カジュアルでリッチなフレンチ O REBELLE
国鉄SNCF・Gare de Lyon（ギャール・ド・リヨン）駅のすぐ側に立地するレストラン。店内はカジュアルでソファ席もあります。
カジュアル店内とは対照的にもお料理は立派なフランス料理！
所々にエピス（香料）や面白い野菜、食材が盛込まれ、ボリューム大の迫力あるお皿。
私が先日食べたのは塩タラのミルフィーユ仕立て。ブランダードというタラのピュレにシットリ焼かれたタラがゴージャス。ジャマイカ産とサラワク産、２種の胡椒を使っているとか。甘いソースがあり何かと聞くと、何と「datte(ダット)＝ナツメヤシ」のソース！とっても美味しかった。
お勧めは仔羊のローストとコンフィ・北アフリカ風・タジン添。しっとりロゼ色の仔羊にエピスがほんのり効いたお野菜タップリのタジン。脇には鮮やか緑色のクレソンのソース。
あ、そうそう前菜で出てきたガスパッチョのブランマンジェも美味しかったです。トマトのふるふるピュレというと解り易いでしょうか。赤い層と白い層。白？それはトマトの絞りエキスから作ったもの。パルメザンと一緒に食べると美味しいそうです。
デザートも豊富でロックフォールチーズのテリーヌなど、星付レストランに行かなくても、充分ガストロノミックなお店！それでこの値段ですもの！日本人スタッフがいるので言葉の心配も無用。すぐ斜め前にはホテル・ホリディ・イン・バスチーユがあり何とも便利。メニューは定期的に変わりますのでその時その時期のものを楽しんで下さいね。
O Rebelle【オ・ルベル】
24 rue Traversière 75012 Paris
TEL : 01 43 40 88 98
FAX : 01 43 40 88 99
営業時間 : 12:00-15:00 / 19:30-23:30
定休日 : 土曜のお昼、日
前菜・メイン・デザート 昼 21ユーロ位 / 夜 30(デザート無)～ 38ユーロ位
http://www.o-rebelle.fr/
by junko on 2006-08-08 [普段着のレストラン]
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