気持ちの良い食事をする幸福 Natacha »パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo

気持ちの良い食事をする幸福 Natacha

サロン・ド・テのような外観。
『ナターシャ（Natacha）』は、以前から気になっていたレストランの1つ。

店内は、オレンジを帯びた壁、こげ茶色に統一された木のテーブルとソファ。そして、その壁に整然と飾られている絵画は、幾人かの画家達による作品。また、中央のシャンデリアは、レストランらしく、グラスや、ボトルがモチーフとして使われている大変に美しいもの。このように、モダンと、クラッシックとが配された素敵な空間が用意されている。

さて、このレストラン『ナターシャ』、現在のパトロンシェフであるクリスティアン・ソシャ（Christian SOCHAS）さんと、アニタ（Anita）夫人が、前パトロンシェフであったアラン・シレリ氏より受け継ぎ、この5月から改めて、彼らの『ナターシャ』としてオープンしたのだそうだ。

壁に沿った座り心地のよいソファに腰を下ろすと、メニューの書かれた黒板が運ばれてくる。
ホールでサービスを担当するのが、アニタさんと、若い男性スタッフ。

さて、ムニューは19ユーロ（ランチのみ　アントレ＋メイン、又はメイン＋デザート）と、26ユーロ（アントレ＋メイン＋デザート）の2種類。
アラカルトで取るならば、アントレ9ユーロ～、メイン14ユーロ～、チーズ9ユーロ、デザート7ユーロ～となっている。

私は、アントレに『サーモンの温テリーヌ・ジロール茸風味（Terrine de Saumon tiède aux Giroles）』を取ってみた。よく温められた皿に、分厚くスライスされたテリーヌが置かれ、それを秋らしく、ジロール茸入りの深みのある赤ワインソースで頂く。テリーヌ自体の味は、日本人的感覚で例えるなら”かまぼこ”であろうか。

友人は、『サラダ・オーシャン（Salade Océane）』。こちらは、シーフードと野菜を混ぜ合わせ、アメリカンソース風味に仕上げ、その上にサーディンのフィレを飾ったものと、上品に盛られたサラダである。
見た目もすっきりと綺麗な1皿。

添えられるバゲットも、トラディショナルタイプの美味しいもので、ついついお代わり。

続いて、メインには『スズキのフィレのロティ・白ワインソース添え（Filet Bar Rôti Sauce au Vin Blanc)』を。
丁寧に火が入れられたスズキ1匹分に、軽めのソースがとても合う。そして、皿の四隅に配されたガルニチュールも、じゃが芋のソテー、根セロリのピュレ、ほうれん草のフラン、野菜の蒸し煮と、色々楽しめるサービス。

友人の方は、『仔牛の肝臓のポワレ・マルシャンソース添え（Foie de Veau Poêlé Marchand de Vin）』を選ぶ。（マルシャンソースとは、バターに炒めたエシャロットと赤ワインを入れ、グラス・ドゥ・ヴィアンドと、ドミグラスソースを加えたソースを言う。）大きな肝臓の塊は、しっかり独特の臭みが消されており、これが得意でない方でも充分に味わう事が出来ると思われる。また、このソースとの相性もバッチリ。そして、こちらも4種のガルニチュールが付く。こちらのフランは、シイタケ入りのクリームと、卵のもの。友人いわく、固めの茶碗蒸しのような味わいだと。

今日のデザートは、『クリーム・ブリュレ・ヴァニラ風味（Crème Brûlée à la Vanille)』と、『イル・フロタント（Ile Flottante）』らしい。
少し残念だが、そのままコーヒーを頼む。小さなマドレーヌと、チョコレートが付いてきた。濃い目のコーヒーが食後に美味しい。

控えめの音楽が流れる中、気持ちの良いサービスで頂くランチ。
モンパルナス附近でも、お薦め出来る！美味しくて、感じの良い、思っていた通りのレストランである。

★プチアドバイス★
店内で、レストランのネーム入りの小箱を見つけたら、白と茶色をもらおう。
茶色は、見たままのマッチ箱。白箱の中身は、爪楊枝です。

Natacha【ナターシャ】
17 bis rue Campagne Première 75014 Paris
Tel : 01 43 20 79 27
メトロ : 4･6番線　Raspail
営業 : 12:00～14:30、20:00～23:00
定休日 : 土曜の昼、日曜、月曜の昼
http://natacha.lesrestos.com/

by chiharu on 2007-12-07 [普段着のレストラン]