古きモンマルトルへタイムスリップ Le POULBOT »パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo

モンマルトルのテルトル広場（Place du Tertre)近くにあるレストラン『ル・プルボ（Le POULBOT）』。
毎日、多くの観光客が訪れるこのモンマルトル。魅力一杯の観光スポットであると同時に、この地域には、今でも昔らしい面影が数多く残っている。
レストランの外壁は、店名の通り、フランシスク・プルボ（Francisque POULBOT）の描いた”モンマルトルの子供達”のデッサンが、花々と緑に覆われている。
ムニュは、『La Guinguette (15.50ユーロ）』、『Menu Gourmand（24ユーロ）』、そして、『Menu du Poulbot（39ユーロ）』の3種。もちろん、ア・ラ・カルトで取ることも出来る。
今回は昼だった事もあり、15，50ユーロのムニュにする。

アントレに、『オーベルニュのハム盛り合わせ（Assiette de Jambon d’Auvergne）』を取ってみる。
皿一杯に盛られたオーベルニュの生ハム。程よく、塩気も効いている。
いけない、いけない！一緒にパンを食べすぎてしまう。

メインには、『牛肉のブルゴーニュ風（Bœuf Bourguignon）』を選ぶ。
小さめのココットに盛られたこの1品。大きめなじゃが芋と共に、赤ワインの程よく染み込んだ肉片を口に運ぶ。
ほどけるように、牛肉が崩れていく。昼なら、これ位の量で充分かも。