新たな装いのマカロン登場、ピエール・エルメの秋 Le Macaron fait sa rentrée

フランスでは9月は新年度切り替えの季節。学校も会社も楽しかった長い夏のヴァカンスが開けたら新しい始まりに気持ちを引き締めて登校、出社。とはいえど、すぐその先にはノエルのお休みが待っているのですがね。
パティスリーも新たな気持ちで新商品が続々と登場しています。ノエルの大仕事を目の前に、こちらも一足先にマカロン・新バージョンなど気持ちを引き締めています。

ご紹介するのはピエール・エルメ。マカロン達が新学期を迎え、今までの持ち味を活かし、更に進化する美味しさに向かうように個性豊かな装いでもってスタートです。まるで新たな気持ちで登校する子供達のようなマカロン達。
８月初旬に仲間入りした２種のマカロン、「ル・ピエトラLe Pietra」 (プラリネノアゼットクリーム、プラリネクルスティヤン、フォンダンプラリネ)と、「ル・カシスLe Cassis」(カシスクリーム、カシスの実)を含むこれまでのクラッシックマカロンがそれぞれにマカロン生地とクリームを色々にメランジェし、カラフルなマカロンとなっています。「この生地は○○の皮で、このクリームは○○のもの！」なんてすぐにわかるあなたはきっとピエール・エルメのマカロン通。
意外な組み合わせが、驚きの美味しさの発見にも繋がるエルメ氏らしいアイデア。と同時にビジュアルも美しい。詰合せにすればまるで宝石箱のような華やかさも。

又、その他のアソートでも、定番でもあるリング状に詰められた丸いボックス　Coffret Initiation Classique（20個入）や、色々な人が会話しているイラストが表面にびっしりとデザインされた可愛らしいボックス Tout le monde en Parle(24個入)、又、アーティストとのコラボレートによるデザインボックスBoite Cadeau La Décoratrice(12個入)など、ボックスアイテムもどんどん増えています。
贈る方も贈られる方も心が潤うマカロンは一粒からだって購入可能。新バージョンのカラフルマカロンは、いつか詰合せ買いする為にも、気になった色合いのものをチョイスして、まずはちょこっとずつおやつに買ってリサーチするのも一つ。
色々あって悩んでいるうちに、きっとまた新しいマカロンが登場することでしょう。ちなみに、エルメ氏のアドバイスとして、マカロンの賞味期限は冷蔵庫（の下の方）で4日間。食べる30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、クリームが程良いテクスチャーになってより美味しいとのことです。
エルメ氏が思うマカロンの美味しさの極限を忠実に従って頂きたいものですね。

2010年10月（予定）にはパリの中心、オペラ通り沿いに新ブティックがオープンを控えているというホットなニュースも飛び込んできています。まだまだパリに展開していくピエール・エルメ、出先のアチコチで彼のスイーツが手軽に買えるようになりますね。
持ち運びにもさほど気を取られなくて良い季節になってきました。涼しくなればなるほど手が伸びる甘いもの。色々迷って買いすぎにどうぞご注意を。

Le Macarons fait sa rentrée 85ユーロ/kg
販売期間 2010年8月26日（木）～

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