パリ14区のビストロ｢La Régalade-ラ・レガラード-｣のシェフだったイヴ・カンドゥボルドYves Camdeborde氏が2005年5月にオープンしたレストラン『Le Comptoir du Relais -ル・コントワール・デュ・ルレ-』。日本でも雑誌などで紹介されているのでご存知の方も多いと思いますが、パリでも予約が取れない人気のビストロ。
映画館、カフェやレストランが並ぶオデオン広場に位置し、正面にle comptoir と書かれた茶系の正面に、赤い壁、そして天気のいい日だけではなく寒い時期までも歩道にはみだしたテラス席が目印。
柄タイルが敷き詰められた床、マスタード色など昔の雰囲気が残る店内。日替わりメニューを手書きした鏡が功を奏して外から眺めるだけではとても広～く見える店内だが、実際には30席にも満たない席数。さらに注文した商品を全て載せるのが難しいほど小さなテーブルがなんともパリのビストロらしい。
豚足、ウサギのジュレ、フォアグラ、牛頬肉の煮込み、子羊のローストなど前菜・メインともにトラディッショナルな料理がならぶ中、日替わりのホタテのロースト（15ユーロ）を前菜に、牛のローストとジャガイモのピュレ添え（18ユーロ）をメインに選ぶ。
前菜のホタテは火が入りすぎず、味付けもとても優しい。やわらかいホタテが口に入るとふわっと海の香りがする。メインのお肉は外側がカリカリ、内側はジューシーと完璧な焼き加減。他のお客さんのお皿をのぞいて見ると、どれもシンプルな中に細やかな気配りも随所に見られ、ガツンとしたビストロ料理ながらも気の効いた美しいお皿に変身した料理が人気の秘密だろう。
夜はテーブルクロスがかけられ、よりガストロノミーな食事がいただけるようですが半年先まで予約が入っているとのこと。狙い目は予約を受け付けていないランチタイム。12時ちょうどに行くのがオススメですが、いつ行っても行列ができているので、待つことを覚悟のうえ足を運んでください。さてディナーの予約を取るコツがあります。それはレストランに隣接したホテル「Hôtel Relais Saint-Germain-ホテル・ルレ・サンジェルマン-」に宿泊すること。ホテルが宿泊客のためにレストランの席を確保しているので、予約の際にレストランでの食事希望を伝えておきましょう。
Le Comptoir du Relais【ル・コントワール・デュ・ルレ】
9 Carrefour de l’Odéon 75006 Paris
Tel:01 43 29 12 05
メトロ:4 ・10番線Odéon
営業時間:月～金曜日 7h15～18h00(ランチ12h～) ディナー20h30～(予約のみ)
土日曜日 カフェ・ランチ・ディナー7h15～23h00
やっとランチをする事ができたのに、味が濃くて途中から何を食べているのか分からなくなってしまい残念でした。あまりに記事とは印象がちがったので再度チャレンジ、鴨を食べたのですが中が生でフォークで切れない状態でサーブされました。たまたまだったのか…本当に美味しいパリカフェを見つけるのは難しいです。
ピンバック: Hôtel Relais Saint-Germain ホテル・ルレ・サンジェルマン | パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo
[...] ビストロ｢ラ・レガラード｣のシェフで、2005年5月にはこのホテルに併設している「ル・コントワール」、続いて「ラヴァン・コントワール」をオープンした...