ハチミツでからだに思いやり LA MAISON DU MIEL
1898年創業の老舗ハチミツ商、ラ・メゾン・ドゥ・ミエル。支店展開が多い今、こちらのブティックはパリにここ一店舗だけ。常に品質を重視し、フランス国内の優れたハチミツを忠実にセレクトするのがモットーとおっしゃるマダムは、 セヴリーヌ・マリシィ(Séverine MARICHY)さん。
今や日本でもハチミツを使ったデザートやパン、お料理も珍しくはないと思いますが、ここフランスでは昔からみんなに愛されている日常必需品、コンフィチュール（ジャム）と肩を並べるほどの大きな存在。
「一家に一瓶」といっても過言ではないのではないでしょうか？
こちらのお店でも昔から通い続けて買いに来てくれる常連さんが多いそう。朝の目覚めの紅茶に一さじ（コーヒーでもOK！との事）、焼きたてバゲットにタップリ塗って朝ごはん、急いでいる時はスプーン一さじをぱくリ。お料理の甘味に加えたり、お肉に塗って焼いたりと食べ方は色々。
神秘的なミツバチが運んでくれるその甘い蜜には、不思議な力が秘められている、とはよく言いますが、セヴリーヌさん曰く、勿論ミツバチの仕事には不思議なパワーがあり、私達の体内にとても優しく反応してくれるものとの事。
ポイントは多すぎず少なすぎずの一定量を毎日ちょっとずつ摂る事。そして継続する事。効果はすぐに現われる！というわけではありませんが、次第にお肌がスベスベになり、疲労感がなくなり、からだが軽くなったり、胃が丈夫になったり･･･と体内の抗菌作用が向上し変化が現われるのだとか。
この日も長年こちらでハチミツを購入しているというおばあちゃんが「いつものを頂戴。最近又、胃の調子が悪くてねェ･･･」と、大きな瓶にタップリご購入。嗜好品という枠を超えた必需品的存在を感じさせられました。
こちらのお店では主にフランス国内のハチミツを厳選していますが、品質がよいものであれば、カナダ・スペインのものも取寄せているそうです。
一番人気はやはりアカシア（4.7ユーロ/250g, 7.05ユーロ/500g, 12.7ユーロ/kg）。瓶タイプもあれば可愛いプラスチック容器のものも。実は私もこちらのお店のアカシア愛用者。そのまますくって口に入れてもエグミが全くなく、とてもサラッとしていて食べやすい。でも、しっかり味の濃度があって甘味も程よくストレートな風味なんです。柔らかくしたバターにこのアカシアハチミツをよく混ぜ合わせて、ハチミツバターを作り置きしておけば、朝食タイムが更に待ち遠しくなります。
二番人気はラベンダー。ラベンダーは南プロヴァンス産のものを使用。こちらもクセがなく、スッキリした味わいにほのかなラベンダーの風味。マドレーヌに混ぜて焼いたり、紅茶に入れたりすると最高です。
店内では試食コーナーもあるので、お気に入りの味をゆっくり見つける事が出来ます。
その他にもハチミツをタップリ練り込んだキャンディーやケーキ（パン・デピス）、クッキー等も充実。石鹸やシャンプーなんかもあります。中でもお勧めはプロポリス入りのリップクリーム（5.5ユーロ）！とてもリッチな栄養素が詰まったリップ。乾燥した日にはプロポリスでカサカサ唇も潤いキープです。プロポリスはミツバチが出す酵素から生まれる自然食品。リキッドタイプ（11.9ユーロ/アンプル10本）のものは水に溶かして飲み、カプセルタイプ（22.9ユーロ/180錠入）のものは栄養剤代わりに摂取。アミノ酸、ビタミン、ポリフェノールなどを豊富に含み、抗菌作用にすぐれているのだそうです。
又、花粉という意味のポレン（6.9ユーロ/220g,12.9ユーロ/450g）は、少し大きめの粉末状になった黄色い粒。ミツバチが花粉を摂る時に自らの酵素を放ち、腐らせる事なく自分達の糧にする、ということからとても自然なものであり、栄養価の高いものとされています。こちらも抗菌作用に優れ、髪の毛にとてもいいとセヴリーヌさんはおっしゃいます。それら以上に効果を発揮するのがローヤルゼリーなんだとか。どれも皮膚、消化器系、呼吸器系、内臓系等に効く他、疲労回復、喉の痛みの緩和などにも最適なのだそうです。
日々のお砂糖をちょっとハチミツに変えて毎日食べてみませんか？きっと体に変化を感じることでしょう。
LA MAISON DU MIEL【ラ・メゾン・ドゥ・ミエル】
24 rue Vignon 75009 Paris
tel & fax : 01 47 42 26 70
営業時間 : 9:30 – 19:00
休日 : 日
メトロ : 8･12･14番線 Madeleine
http://www.maisondumiel.com
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