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こちらのお食事もとっても美味しいですが、私は特にデザートが気に入ったので、ティータイムにサロンでお菓子だけを堪能しによく通っております。
サロンはビジネスマン風の方、英語圏の方も多いのですが、くつろげる雰囲気です。

今回はサロンがいっぱいでしたので、バーのほうに通されたのですが、こちらの方はまたサロンと違ってお洒落で少しクールな雰囲気で魅力的でした。

写真1:季節のケーキは通常ワゴンで運ばれてきますが、今回はバーに通されたのでトレーに載せられてきました。

写真2:ホワイトチョコレートでグレープフルーツのムースを包んで。中から何がでてくるのか、ワクワクしながらいただける、遊び心いっぱいの逸品です。あまりにも可愛いので食べるのがもったいないくらいでした。プレーンのタルト生地にガルニチュールはピスタチオのアーモンドクリームです。デコレーションはフランボワーズを逆さにして、そのなかにフランボワーズのジュレが忍ばせてあります。

写真3:ハイビスカスのムースに、シロップ&ラム酒たっぷりのババ・オ・ラムをしのばせて。これは絶品でした。ババとハイビスカスのハーモニーが官能的なデザートでした。日本の和菓子でおなじみの竹筒が懐かしく、こんな風に使われているのを見て嬉しくなりました。

それから今回は いただきませんでしたが、ここのマカロンはお薦めです。カシス風味のマカロン3つに、ミルクたっぷりのアイスクリームもついてきます。こちらのお菓子は全体的に甘さ控えめです。お皿やデコレーションは和を意識しているように感じました。
飲み物のメニューは非常に豊富です。
デザート(ワゴンから選ぶ)各7ユーロ+飲み物で、合計12～18ユーロくらいです。他にもシャンパン付のフランス版アフタヌーンティーのコースなどがあります。
ぜひ、一度お試しあれ!

Le Park【ル・パーク】
Hôtel Park Hyatt Paris オテル・パーク・ハイアット・パリ
5, rue de la Paix 75002 Paris
サロン:15:00~18:00
定休日:日・月、土昼

by mayako on 2006-09-21 [スイーツの都]

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