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ガレット・デ・ロアII Galette des Rois 2008 II

先日お届した今年2008年のガレット・デ・ロア。他の店舗も少し偵察に行って来ました。全部が全部買って食べるにはかなり強靭な胃袋が必要。何せバターたっぷりですからね。そしてどのお店でも気になるフェーブ。フェーブのみがセットになって販売されるのが何だか当たり前になってきた近年ですが、やはりその一粒が当る嬉しさと共にコレクションしたいもの。と、そうなれば大きいサイズを買うしかない。美味しくってフェーブも可愛ければとっても得した気分になれますよね。製菓道具店のショーケースにはフェーブの種類も前面にディスプレイ。ガレットの販売は1月の終わり頃まで。もう食べた方もまだの方も、今年の食べ納めを存分に。さてさてその続きをご紹介。

★ Maison du chocolat【メゾン・ドゥ・ショコラ】

毎年定番のガナッシュ入りは今年も変わらずに美味しい。どっしり重いチョコレート。濃厚な味わいはパイ生地との相性も抜群。一つぺろりと食べても胸焼けしないガナッシュはメゾン・ドゥ・ショコラの品質ならでは。ミルキーな丸みの中にビターな鋭さをもったキレのいいコクあるガナッシュ。今年はリンゴ・フランボワーズ入りも販売されていました。が、しかしここではやはりショコラを買うべきでしょう。ヴァレンタインの季節にもこれが出ればなぁ…。と切に願う私です。
【種類】
☆ Guayaquil(ガナッシュ・グアヤキル&ヴァニラ風味)1人用5.1ユーロ(1人用は丸型)、その他サイズ有。
☆ Galette Pommes Franboise (りんごとフンラボワーズ)6人用33ユーロ
【アドレス】
8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
tel : 01 47 42 86 52
メトロ : 8、14番線 Madeleine
★その他数店舗あり
http://www.lamaisonduchocolat.com/

★ Fauchon【フォション】
今年のフェーブはそのカラフルな唇フェーブ!ガレットも4種用意され、可愛い正方形のピンク色のガレットもお目見え。フランボワーズ&ヴァニラ味のようですよ。パイ生地がフンラボワーズ風味!そして中のクリームはヴァニラ風味にフランボワーズ入りなのだとか。相性抜群のこの組み合わせ、美味しそうですね。毎回独特なデザインとアレンジで驚きを与えてくれるフォション。ショーウィンドゥを通りかかる度ワクワクさせられます。カラフルな唇フェーブを当てて華やかな新年にしたいものです。

☆ Frangipane(アーモンドクリーム)1人用4ユーロ、4-6人用22ユーロ~
☆ Carrée Framboise Vanille(フランボワーズ・ヴァニラ)4人用26ユーロ~

☆ Carrée Chocolat-Praline(ショコラ・プラリネ)4人用26ユーロ~
☆ Brioche Bordelaise(ブリオッシュタイプ)1人用4ユーロ、4-6人用24ユーロ~
フェーブは1つ10ユーロ。
【アドレス】
24-26 place de la Madeleine 75008 Paris
tel : 01 70 39 38 00
メトロ : 8、14番線 Madeleine
営業時間 : 8:00~21:00
定休日 : 日曜
http://www.fauchon.com/

★ Bernardeaud 【ベルナルドー】

高級ブランド陶器で有名なベルナルドー。こちらの注目は何といってもフェーブ。まさしくベルナルドーのお皿を象った上品可憐なミニチュアプレートをショーウィンドゥに発見。ベルナルドーの食器好きなコレクターにはこのフェーブだけが欲しいかも?
11 rue Royale 75008 Paris
Tel : 01 47 42 82 66
メトロ : 1番線Concorde/8番線Madeleine
営業時間 : 10:00~19:00
定休日 : 日
http://www.bernardaud.fr

★Kayser【カイザー】

前回ご紹介したカイザー。小さな一つならば2.9ユーロ。ブーランジュリーならではの良心価格。生地は薄めの軽め。中のアーモンドクリームはマジパンが混ぜこまれたお味。クラッシックなタイプのガレットです。クリームはタップリ絞り込まれてるというほどではないけれど、朝食にパクリといけてしまう程優しくて軽やか。
【種類】
☆Galette de Frangipane(アーモンドクリーム)2-3人用11ユーロ~
☆Couronnes briochées(ブリオッシュタイプ)4人用14ユーロ~

【アドレス】
8 rue Monge 75005 Paris
tel : 01 44 07 01 42
メトロ : 10番線 Maubert Mutualité
営業時間 : 7:00~20:30
定休日 : 火曜
★その他数店舗あり
http://www.maison-kayser.com/

★A la Petite Chocolatier 【ア・ラ・プティット・ショコラティエ】

メトロ、ラ・モトピケ・グルネル駅、高架下の角地にある老舗のブーランジュリー・パティスリー。素朴な焼きあがりを見せるガレット達は正に庶民的カルティエならでは。お味もふんわり卵の香りが立ちこめる、アーモンド・クリームそのものの味。特にお酒を効かしているわけでもないのでお子さんにもピッタリな優しい味ではないでしょうか。味も形も素朴なおばあちゃんの、おかあさんの味、といった感じす。地元のお客さんで賑わうこちら。店内にはカウンターもあるのでその場で頂くのも◎

☆ 1人用3ユーロ
66 Av Motte Piquet 75015 Paris
TEL : 01 47 83 32 87
メトロ : 6、8、10番線La Motte-Piquet Grenelle

by junko on 2008-01-16 [スイーツの都]