ガレット・デ・ロワ・コレクション2011パート2 Galette des Rois Collection 2011

1月の第1日曜日（今年は1月2日でしたが。）は、エピファニー（Épiphanie）の日。パティスリーや、ブーランジェリーには、それぞれアイデアを凝らした美味しそうなガレット・デ・ロワが勢揃いしています。今年は、どんなガレットに出会えるでしょうか！ ガレット・デ・ロワ・コレクション 2011 パート2です。

HUGO & VICTOR

ユーグ（Hugues）氏ならではのサクサクのパイ生地に、風味豊かなアーモンド・クリームが詰められたガレット。
トラディショナルなタイプながらも、美味しさ、プレゼンテーション共にレベルは高く、個人的にも、今年のお勧めガレットです。

■Galette des Rois
4人用　　22ユーロ
6人用　　28ユーロ
8人用　　38ユーロ
■Brioches Bordolaise
6人用　　28ユーロ
■Fève des Rois
「ユーゴ・エ・ヴィクトール」の人気商品が、可愛いフェーヴになりました。「Victor chocolat」、「Pétale pamplemousse」、「Carnets des écrivains」、「Carnets des sphères」の4種類。写真のフェーヴは、「Carnets des écrivains」。（別売り　各5ユーロ）

La Pâtisserie des Rêves

コンティシーニ（CONTICINI）氏のガレットは、まさに「夢のガレット」。
きめ細かいパイ生地の中には、仄かにヴァニラと、ラム酒が香るアーモンド・クリームがぎっしりと詰まっています。

■Galette des Rois
3～4人用　　20ユーロ
6～8人用　　34ユーロ
■Fève
「ラ・パティスリー・デ・レヴ」のトレードマークでもあるピンクのオリジューズがフェーヴ。可愛いんですよ。

Poilâne

ポワラーヌのガレットも、相変わらず人気です。こちらのガレットは、今年も例年通り、ノワゼット・クリームを詰めたものと、パイ生地のみの2種類。
アーモンド・クリームとは一味違う、ノワゼット独特の風味が特徴。

■Galette à la Crème de Noisette
2人用　　10,40ユーロ
4人用　　20,80ユーロ
6人用　　31,20ユーロ
8人用　　43,10ユーロ　（フェーヴ　2個入り）
■Galette feuilletée
2人用　　　8,65ユーロ
4人用　　17,30ユーロ
6人用　　25,95ユーロ
8人用　　36,10ユーロ　（フェーブ　2個入り）
■Fève
こちらも「ポワラーヌ」の人気サブレ「Punition（ピュニション）」がフェーヴとなりました。「Cuits」、「 Bien Cuits」、「Blancs」の3種類。あなたのお好みは？

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