愛情たっぷりの紅茶屋さん Fleur de Thé »パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo

アリーグル広場のマルシェが賑わうその中心、丁度ブロカントが立ち並ぶサークル広場前に小さなサロン・ド・テを併設した紅茶屋さんができました。7月14日にオープンしたこちらのお店は、仲良しご姉妹Marlène（マルレンヌ）さんとViviane（ヴィヴィアンヌ）さんのお二人。アンティークに長け、オブジェペインティングを本業にするヴィヴィアンヌさんが小物・ディスプレイ担当で店内も彼女の完全手作りなのだそう。入口のドアのペイントや棚のペイントも全て彼女のオリジナル。又、店内を彩る紅茶グッズやティーカップなども彼女のセレクト。様々な展示会などに足を運び、これは！と思った可愛いアイテムを探し出しておられるそうです。

一方姉・マルレンヌさんは、パリでも老舗の紅茶屋Le conte de Thé（ル・コントゥ・ドゥ・テ）ご出身。30年という紅茶暦をもつ彼女の紅茶への情熱は表情だけでも充分伝わる程、熱心に説明して下さいます。

紅茶棚は発酵・紅茶シリーズを基本に、不発酵・緑茶ベース、半発酵・ウーロン茶ベース、に分けられて陳列されているので、お好みの茶葉をまずセレクトする事ができます。

中には煎茶などの日本茶シリーズもありますが紅茶は全てフランス産。マルレンヌさんのセレクトで選りすぐりの茶葉達がこちらのお店に並べられます。全体的にみるとフルーティなものが多いでしょうか。

様々なフルーツの組み合わせに、アーモンドやエピスなどのアクセントをつけた個性ある香りが沢山あります。本当に一缶一缶フタを開け、香りを確認させて下さり、どんなものがブレンドされて、どんな時に飲んだらいいかなどなど、とっても丁寧に説明して下さる、優しい優しいマルレンヌさん。

「あ～、とってもいい香り！最高でしょ？」と微笑むその笑顔は紅茶への愛情タップリ。

緑茶ベースでは、『Gin Fizz（ショウガ・レモン・シトロネル）』は透き通った香りがとても爽やかで体もポカポカ。ハーブティーに近い味飲みやすくてとっても美味しい！「小さな赤ずきんちゃん」と題する『Le petit chaperon Rouge（サクランボ・グロゼイユ・フランボワーズ・苺）』はほんのり甘酸っぱい優しい香り。ウーロン茶ベースでは「シバ（古代王国）の女王」こと『Reine de Saba（桃、アプリコット、ブラックベリーの花弁）』はフルーティな香りがほんわり漂います。又、「おやつの休憩」こと『Pause goûter(バニラ・ノワゼット)』は子供心を彷彿させる甘～い香り。ミルクをたっぷり入れて楽しみたい紅茶です。

他にもドライフルーツがちりばめられた『Le Diable au Corps（サクランボ・苺・フランボワーズ）』はアイスティーにしても良さそうだし、『Noix de Coco（ココナッツ）』はミルクティ－にとても合いそう。

ティザンヌ（ハーブティー）シリーズはアニスがブレンドされたものもあって、とても個性的。

店内ではどの紅茶も全てテーブルで頂く事ができます。手作りケーキもカウンターにありますので一緒に頂くのもいいですね。又、紅茶ばかりでなく、全て山で採れた果実から作るというサヴォア地方のコンフィチュールやカカオパウダー、ヨーグルトやフロマージュブランにかけると美味しいフレーバーシュガーなども品揃え豊富。そして何とアーモンドやノアゼット、チョコレート風味のコーヒーもあってとてもバラエティ豊か。

店内では紅茶以外にもコーヒー（2.5ユーロ）、ショコラ（3.5ユーロ）、ジュース（3.5ユーロ）もメニューにあります。手作りケーキは4.5ユーロ。

活気あるアリーグルマルシェ。お買物途中のちょっとした休憩にはとても素敵な場所。日曜日もお昼まで開いているのでお買物の後もゆっくり楽しめそう。これから少しずつ茶葉の種類を増やしていきたいとおっしゃるお二人。目の離せない期待の紅茶屋さんです。

Fleur de Thé【フルール・ドゥ・テ】
10 Place d’Aligre 75012 Paris
メトロ : 8番線　Ledru-Rollin
tel : 01 44 75 04 06
営業 : 火－土 10:30 – 13:30 / 16:30 – 19:30 (日～14:30)
定休日 :月

by junko on 2007-11-08 [日々の糧]