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源泉地で汲みたてのエヴィアン水を Evian-les-Bains

ミネラル・ウォーターで世界的にも有名な「Evian エヴィアン」。今や日本でもお馴染みのこのお水の源泉はスイスのすぐ側オート・サヴォア地方はエヴィアン・レ・バン(Evian-les-Bains)の町にあります。眼の前には美しいレマン湖が広がり、対岸にはスイス・ローザンヌの町が見えます。そのレマン湖の沿道ちょうど中央地点、旧市庁舎の向い辺りにエヴィアン - ローザンヌ間を結ぶ遊覧船の発着場があります。そこから約35分で対岸のスイス国、ローザンヌへ行けてしまうのです。後ろにフランス、前にスイスの街を見ながら渡るレマン湖の遊覧は何とも美しい景色。時間に余裕があれば是非乗っていただきたい。

高級温泉リゾート地としても知られるここエヴィアン。エステやスパ、ゴルフを楽しめるスポットもあり、又、まるで対岸のローザンヌを見ているかのようにどーんときらびやかなカジノがロマン湖沿いに建っています。温泉地なるエヴィアンですが、熱いお湯につかるのではなく、医師の処方に従って水を用い、色々なトリートメントを行うのだとか。

何といってもアルプスの広大な山に降り積もった雪。それが長い時をかけながら自然のミネラル成分(鉱物質)を沢山吸収しながら流れ落ち、集められるまさに天然水そのもの。その昔1780年に、レセール侯爵(Marquis de LESSERT)が患った結石が、ここの水を飲む事で大きな影響を及ぼした事から腎臓・泌尿治療に効果を発揮すると実証され、それ以後医師の処方にも使用されるようになったそうです。その水が汲まれたのが、発祥となる「カシャの泉 Source de Cachat」、エヴィアンの源泉地です。

ちょうどレマン湖を渡る遊覧船の船着場、エヴィアン駅の真向いに位置する旧市庁舎の裏手にあたります。舎の横道が急坂になっており、そこを登るとのエヴィアン旧市街地に入ります。そこをずっと登っていくとエヴィアン社のインフォメーションセンターがあります。今回は到着が夕刻だったため、閉まっていましたが、通常ではエヴィアンの歴史や、歴代のボトルやラベル、お土産グッズなども販売されているそうです。その入口のすぐ左に伸びる坂道を登っていくと…。出てきました、「カシャの泉」です。写真では暗くて判りにくいですが、エヴィアンのラベルと同じほんのり薄いピンク色のフォンテーヌ。予想以上にシンプルな源泉地でしたが、これが世界に名をはばかるエヴィアンの源泉なのです。小さな源泉からは常にエヴィアン水が流れだし、誰でも好きなだけ飲んでもいいもの。この日も先客は大量のペットボトルを持ってきて、一生懸命汲んで持って帰っていきました。口に含めばまろやかで飲みやすい、そして冷たいエヴィアン水。ここまで来た甲斐があった!と思えます。いつもスーパーで買って飲んではいますが、源泉からいただくと更に美味しく感じるのはなぜでしょう。

お水には硬水・軟水があります。その違いは硬度の違い、つまり水中に含まれるミネラルの主成分であるカルシウムとマグネシウムの量によって分けられ、一般に1リットル中の含有量が100mg未満なら「軟水」、300mg以上ならば「硬水」と言われるそうです。実はその間に位置する含有量100mg〜300mgまでを「中軟水」と分けられているそうです。エヴィアンは、カルシウム 80.0mg 、マグネシウム 26.0mgの「中軟水」なのだそうです。とてもバランスの良いミネラル。癖もなく、誰にでも飲みやすいエヴィアン。

時代とともにペットボトルのデザインも変わり、毎年年末にはノエルボトルが販売されるのも人気の一つ。昨年2007年のノエルは、クリスチャン・ラクロワのデザインで仕上げられたとてもエレガントなボトル。今後も目が離せないエヴィアンですね。ロマン湖沿いにはヒルトンホテル・エヴィアン・レ・バンの他、数々のリゾートホテルがありますのでお泊りの際はのんびりと。いつの日か、源泉地で汲みたてのエヴィアン水を飲んでみてはいかがでしょう。その際は空のペットボトルを忘れずに!

【アクセス】
鉄道/パリ・リヨン(Gare de Lyon)駅からSNCF
直行でエヴィアン・レ・バン(Evian-les-Bains)駅下車。約4時間30分。

【カシャの泉】SOURCE DE CACHAT
Avenue de source(旧市庁舎の裏手あたり)
*インフォメーションセンターは5〜9月までの営業(水〜金のみ)、7,8月は毎日営業
10月〜4月は休館

【エヴィアン観光局】
Evian-les-Bains Cedex BP18 74502
Tel : 04 50 75 04 26
Fax : 04 50 75 61 08
http://www.eciantourism.com
エヴィアン・レ・バンの地図 http://www.eviantourism.com/planville1.html

【エヴィアン-ローザンヌ間遊覧船】
CGN (Compagnie Generale de Navigation sur le lac Leman)
Tel : +41 (0)848 811 848
料金(往復) : 大人/2等席 19.6ユーロ、1等席 26.6ユーロ、
子供/2等席 9.8ユーロ、1等席 13.3ユーロ(5歳以下は無料)
http://www.cgn.ch
*運行時間は季節にり変更しますのでご注意ください。

【ヒルトン・エヴィアン・レ・バン】Hilton Evian les Bains
Quai Paul Leger Evian Les Bains 74500
Tel : 04 50 84 60 00
Fax : 04 50 84 60 50
http://www.eviantourism.com
http://www.hilton.co.jp/evian(日本語サイト)

by junko on 2008-01-21 [バカンスへ行こう]