全部欲しい！特選フランス銘菓 Ets LION Père et Fils

センスあるショーウィンドウにふと目がとまるお店、店頭には可愛い鉢植えや小花が沢山置かれとってもナチュラルな雰囲気。爽やかな入口に足を踏み入れるとその奥は各地方選りすぐりのお菓子やワイン、紅茶にエピスで一杯。お店を切盛りするのは優れたセレクトセンスを持つソフィ（Sophie）とフィリップ(Philippe LETTERON)。何とここは以前当サイトでもご紹介した『Graineterie du Marche』と同系列のお店。あちらの店主・ジョゼさんとフィリップはいとこ同士なのだそう。ここモンマルトルに構えるLIONも創業1895年。当時はグレヌトゥリー（Graineterie穀物屋・菓子屋）を営まれており、穀物、エピス、植物の種、園芸用品、ペットのエサなどを販売されていたそうです。生きるべくもの、食べるものも全て種からが始まり。種と食品はとても大きな繋がりがあるんだよ、とフィリップは言います。

こちらのお店はどちらかというとお菓子や食品がメインですが、店頭には色々なハーブや野菜の種、園芸用品も販売されています。又それにまつわる食品、ワインも豊富で中でもソフィ自らが訪れ、今年からの新商品となったヴェルサイユ宮殿の菜園で収穫された果物から作った洋梨のジュース（4.5ユーロ）、リュバルブのネクター（3.8ユーロ）、苺のシロップ（7.8ユーロ）。そして宮殿で獲れたハチミツは2007年産。どれもヴェルサイユ宮殿のシールが貼られています。リュバルブのネクターは酸味と甘味の品がよく、喉越しが爽やかでとても美味しくリュバルブそのものの味わいが感じられます。

目移りするような珍しいものがビッシリ並ぶお菓子棚はそれだけでも絵になる可愛さ。ここで売られているお菓子はまず自分達が食べてみて、美味しいと思うものだけを取寄せているというお墨付きのものばかり。アルティザン（職人）商品に拘り、手作り重視でセレクト。この日一つ一つ親切に説明してくれたのはブルゴーニュご出身というフィリップ。正に彼の故郷を代表するお菓子、ディジョン名物パン・デピス（3.9ユーロ～）やピスキュイはほんのりスパイシーなもの。お土産にも可愛い缶のものから、ハート型のものまで。この日も常連さんがハートのビスキュイ（0.4ユーロ/個）をタップリご購入。

彼のお勧めは伝統菓、レ・アニス・ドゥ・フラヴィニィ（Les Anis de Flavigny）の飴（3.9ユーロ/小、5.9ユーロ/大）。小さくて丸いアニゼットはアニスやレグリーズ（甘草）味のものが有名ですが、他にもバイオレットやレモン、ローズ、マンダリンなども揃い、箱もまたとってもキュート。量り売り（1.8ユーロ/100g）もあります。　対する南フランスはサン・レミ・ドゥ・プロヴァンス(St-Rémy de Provence)から取寄せているというリラマンド社（Lilamand）のフリュイ・コンフィ（フルーツの砂糖漬け　0.5ユーロ/個～）は美しく原型を留めながらも柔らかくて果汁がタップリ含まれた一品。大きなガラス瓶のフタにちょこんと納まる姿は何ともキュートです。

又、プロヴァンス銘菓・カリソン（Calisson）は現地でも有名なル・プティ・デュック社(LE PETIT DUC)のものが（6ユーロ～）。いわゆるマジパン菓子、独特な香りを持つこの銘菓は日本人の口にはなかなか好みにくいものではありますが、ここのカリソンは昔のレシピに基づいたもので本当にとても柔らかく、味が非常に上品。今まで食べたカリソンで一番柔らく美味しい！と思いました。可愛い缶入りのものなどフランスらしいパッケージはお土産にもぴったり。他にもハーブのサブレなど、他の商品も揃えられており、どれもこれも欲しくなります。（＊こちらル・プティ・デュックがこの5月、始めてパリにプティックをオープンさせましたので、後日改めてご紹介しますね。）

カラフルな色合いがたまらないラザニアやパスタ、バターたっぷりのキャラメル、口溶けが良く味のバリエーションも多く持つBONNAT社のチョコに缶が可愛いショコラショーもあります。（BONNATシリーズはWEBショップ『アマギーズ』にて取り扱っておりますので是非ご覧下さい。）

店内奥にはエピス、紅茶がずらっと勢揃い。麻袋にざっくり入ったラベンダーが心地良い香を放ちます。食に関するキッチングッズも少しあり、プレゼントには最適ではないでしょうか。フランス選りすぐりの銘菓、一度食べれば必ず虜になるはずです。

Ets LION Père et Fils【ウーテーエス・リオン・ペール・エ・フィス】
7 rue des Abbesses 75018 Paris
メトロ : 12番線　Abbesses
tel & fax : 01 46 06 64 71
営業 : 火－土 10:30 – 20:00 (日11:00 – 19:00)
定休日 :月