秋の新作コレクション 2010

涼しくなり、いつにも増して食欲旺盛となる秋も近付いてきました。各ブティックからの今秋の新作コレクションを一足先にご紹介しておきましょう。美味しいもの、甘いもの、そして素敵なものなど色々楽しみながら秋を満喫しましょう。

先日当サイトにてご紹介しました、神聖ショコラバーのオープンを9月に控えたジャンボール・エヴァン。下のブティックでも新作ショコラがまたひとつ仲間入りします。それぞれの品種によるカカオ豆の美味しさを忠実にショコラに凝縮し、透き通るような香りと味わいで魅了しいつも驚かせてくれるグランメゾン。今期は新しいタブレットが増えることになりました。増えれば増えるほど選ぶのに悩んでしまいますね。

Tablette ‘Haïti’ 3,90ユーロ (80g)
品質高きハイチのカカオ豆を使用し、嗅覚を刺激するような豊かな香りのヴェールで包みこんだこのタブレットを作る為に、カリブ海に位置するハイチ共和国、サン・ドマング(Sait Domingue)から1000トンもの様々なカカオ豆を取り寄せなければなりません。そんな大掛かりなこともショコラ界の名高きエヴァン氏ならば出来てしまう。卓越したカカオ豆の特殊性を持つというハイチでは、仲介業者を通して輸出することを減らし、品質のあるカカオ豆の生産に力を注いではエヴァン氏のように、個性のあるスペシャルな味わいのカカオ豆を探してくれているような素晴らしいショコラティエに販売をしているのだそうです。その独特な香りと味わいを持つタブレット・ハイチ。鼻を突き抜ける刺激的な香りと力強い味わいを楽しめる一枚です。

マドレーヌ寺院の側に位置する老舗レストラン・カフェ、プルニエールからは、秋の新作メニュースタートのご紹介。実は9月に開催される恒例の大見本市Maison & Objetにも今年初めてレストランとして登場することが決まっています。今後目の離せぬカフェ・レストランとなりそう。

Pirojki Prunier 25ユーロ
2010年9月3日～メニュースタート * Café Prunierでのみお召し上がり頂けます。
素材の持ち味を活かした優しいメニューを次々と考案しているCafé Prunierの女性シェフRenata Dominik。今期の新作メニューはロシアの伝統料理「ピロシキ」をオリジナルアレンジによってフランス料理仕立てに表現したお皿。お肉や野菜、魚などの具材を発酵生地で包み込んだこのお料理。Café Prunierでは同店にて取り扱っていることで有名なキャビアをコンセプトに、サメへのオマージュとし、中の具材はチョウザメ風味。この小さなプチパンのような上品なピロシキに添えるのはもちろんキャビアのクリームソース。全ての風味が口の中で優しくデリケートに広がります。白ワインと共にじっくり頂いたいメニューです。

時間に追われる仕事の合間のランチにも、手軽に新鮮で美味しい野菜がきちんと摂取できるよう、スタイリッシュにパックに詰め込み簡単に食べれるよう開発された食料品ブランド。保存料・着色料無添加のフレッシュ野菜で、会社勤めの方には人気の商品。一部のスーパー(Monoprix, Carrefour, ATAC, Auchan etc..)の食料品売り場なのでも販売されています。
今期の新商品は「すぐに食べる事のできる野菜の豊富なバリエーション」をテーマに、すでに下ごしらえされたパックシリーズ。電子レンジで蒸したもの、お湯で茹でたもの、普通に蒸したもの、スナック用のフレッシュなもの、ウォック用、の5種類。又、お皿代わりのボックスに詰め込まれた3種野菜の盛り合わせ「Czon à emporter(2ユーロ/130g)」は10月から販売開始。又、フォーブール・サントノーレ通りに位置するファッショントレンドの発信ブティック、コレット(Colette)内にあるコレット・ウォーターバー(Colette Water-Bar)でもランチボックスメニューのサラダパーツを担当!季節を問わずバランスの取れたお野菜生活を試みたいものですね。

フランス大手Webショップ「マドレーヌ・マーケット」では、これからの季節、素敵なテーブルコーディネイトに一役かってくれそうな商品が登場します。パリでも人気の白い陶器を取り扱う「アスティエ・ドゥ・ヴィラットAstier de Villate」から、「ルガルドゥ・コレクション Collection Regards」が仲間入り。サイト内では同店その他のコレクションも多数取り揃えられていますが、新入荷の作品は「エレガントな伝統」と「本物の伝統」をコンセプトに基づきJean-Baptiste Astier de Villate氏によって再デザインされたというもの。お花のモチーフやレース装飾を施した女性らしいものや、素材の黒粘土質をうまく特徴づけたものなど、ポッテリとした優しい焼き上がりの中に美しさと歴史を辿るアンティーク感が感じられます。手作りの温かみがテーブルを華やかに麗しく演出してくれるでしょう。マドレーヌ・マーケットでも取扱スタートです!

Bol Papillon Farfelu 54ユーロ
周りのふちが緩やかに波打つ、深みを持った可愛いボウル。白い琺瑯仕上げの美しさに愛らしいチョウチョがアクセント。

Tasse à moka Robinson Aléa 40ユーロ
ぎざぎざ模様にレース装飾がエレガントなコーヒーカップ。黒粘土質がカップのグラデーションとなってアンティークな雰囲気に。

Moyen gobelet Julien 22ユーロ
ぽってりとした丸みが手にしっくりと馴染む、シンプルで飽きのこないデザイン。日々の生活が楽しくなるような、ずっと愛用したくなるゴブレット。

Assiette de présentation mantille Cardinalis 74ユーロ
素材が全面に出た仕上がりに、白琺瑯の色合いが重厚感を醸しだしたリュクスな一枚。テーブルに置くだけで素敵な演出に。

http://www.hayakoo.com/collection-automn-2010/秋の新作コレクション 2010パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo