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Hayakoo読者の皆さん、初めまして。第一回目の今日は、Bordeauxの辛口白ワインより、Entre-deux-mers (Château Turcaud)をご紹介します。

大変香り豊かなワインで、柑橘系や白い花と言った爽やかさが印象的です。ドライですが、決して苦味などのない、後味も心地よいタイプで、タイユヴァン・セレクション(*)の中でも人気のベストセラー商品です。ちなみに、品種はSauvignon Blanc 50%, Semillon 45 %, Muscadelle 5%と3種のアッサンブラージュ。アペリティフとしてはもちろん、牡蠣や海老との相性も抜群。さっとグリルしたお魚にも、そしてお寿司にもお薦めの一本です。

(*)タイユヴァン・ラベルの付いた Sélection Taillevent ワインは、フランス全土のアペラシオンを適度にカバーして25種類前後が揃っています。加えて、コニャックをはじめとする蒸留酒やシャンパンもありますので、アペラシオン・品種の特長を素直に表現したお手頃なワイン達を是非お試し下さい!

by mikako on 2007-02-11 [ソムリエのワイン]

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