パリの3つ星レストラン、タイユヴァンが経営するワインショップが、この”LES CAVES TAILLEVENT”(レ・カーヴ・タイユヴァン)。
店内は整然としており、とても見やすい。
ワインだけでも、1,100種類、25,000本、全てのものを合わせると1,300種類はあるという、この幅の広いセレクションには、威厳すら感じさせられる。
しかし、だからと言って高価なものばかり置いているわけではなく、ラングドック地方・シャルドネ種・(白)4.5EURO, コルシカ島・メルロー・ニエルッオ種(赤)5EURO のように、手軽に4,5EUROのものから買い求めることが出来るのでご安心下さい。
そして、”ワインを買いたいんだけど、よくわからない。”または、”手頃で美味しいものがほしいんだけど、高いものを薦められそうで。”などと思っていらっしゃる方、ご心配なく。
ここには、力強い味方が!!!笑顔がステキな日本人のソムリエ、MIKAKOさんが、皆さんの希望に叶うワインを、彼女のセンスと、豊富な知識、経験からアドバイスしてくれる。気軽に相談してみて下さい。きっと素敵なワインを手にする事ができるはず。
今回は、特別に彼女の計らいで、地下のカーヴも見学させてもらう。ここでは、1,100種類のワイン、20,000本が静かに自らの出番を待ち構えていた。
LES CAVES TAILLEVENT
【レ・カーヴ・タイユヴァン】
199, rue du Fauboug-Saint-Honore 75008 Paris
メトロ : Charles-de-Gaulle-Etoile または Ternes
TEL : 01 45 61 14 09
営業時間 : 9:00〜19:30
定休日 : 日、月
www.taillevent.com
ピンバック: タイユヴァン未可子セレクション第1回 Entre-deux-mers »パリ発フランス情報ハヤクー::hayakoo
[...] 大変香り豊かなワインで、柑橘系や白い花と言った爽やかさが印象的です。ドライですが、決して苦味などのない、後味も心地よいタイプで、タイユヴァン・セレク...