キノコの詰まったチキンのエスカロップ Escalope de poulet Fourrée
これは、知り合いのフランス人のお得意料理。見た目はとってもシンプルですが、チキンと、中に詰められたキノコの…by Christophe in フランスのレシピ | 2008-01-05
フランスのレシピ
フランスの家庭料理やお菓子などのレシピを、毎週土曜日にご紹介
by Christophe in フランスのレシピ | 2008-01-05
大晦日パーティのカナッペ Les Canapés du Réveillon
★下準備の材料（4人分以上） ［タマネギのコンフィ］ 赤タマネギ（中）（なければ白でも可） 2個 バター 100g 砂…by chiharu in フランスのレシピ | 2007-12-29
ブッシュ・ド・ノエル Bûche de Noël
バタークリームのチョコレートが定番だけど、やっぱり苺と生クリーム！フランボワーズもプラスして酸味も楽しみま…by junko in フランスのレシピ | 2007-12-22
七面鳥のクリスマス風 Dinde de Noël
★材料（4人分） 七面鳥のエスカロップ 4枚 剥き茹で栗 12個 干し白ぶどう 20g 白ワイン 50cc エシャロット 2個 チ…by chiharu in フランスのレシピ | 2007-12-15
タルト・タタン Tarte Tatin
りんごの美味しい季節のうちに何度も作って食べておきたいタルト・タタン。じっくり火を入れ甘味を増したリンゴと…by junko in フランスのレシピ | 2007-12-08
アンディーヴのグラタン Gratin d’Endives
★材料（4人分） アンディーヴ 8個 レモン汁 １/2個分 塩、砂糖 各10ｇ [ベシャメルソース用] タマネギ 1個 …by chiharu in フランスのレシピ | 2007-12-01
ショコラ・ショー Chocolat Chaud
寒い冬に飲みたい贅沢ショコラ。ココアではなくチョコレートをきちんと溶かして作ります。 ちょっとお腹のすいた…by junko in フランスのレシピ | 2007-11-24
キッシュ・ロレーヌ Quiche Lorraine
フランス、ロレーヌ地方の郷土料理。卵、生クリームとベーコンを使用したタルトです。 たっぷりのサラダを添えて…by chiharu in フランスのレシピ | 2007-11-17
チョコレートバナナのロールケーキ Chocolat Banane Roulé
バナナとチョコと生クリーム。この組合せはやっぱり王道。バナナと相性の良いメープルシロップを生地に染み込ませ…by junko in フランスのレシピ | 2007-11-10
アシ・パルマンティエ Hachis Parmentier
★材料（4人分） [マッシュポテト用] じゃが芋（大） 8個 牛乳 150cc バター 160ｇ 塩、こしょう 適量 [ミン…by chiharu in フランスのレシピ | 2007-11-02
