タイム風味のパヴェ・ド・ショコラPavé de chocolat au Thym
口当たりまろやかな生チョコにタイムの香りを閉じ込めて大人な風味に仕上げます。 チョコレートとタイム。とって…by junko in フランスのレシピ | 2008-03-28
暮らし
フランス生活のお役立ち情報
by junko in フランスのレシピ | 2008-03-28
トマトソース Sauce Tomate
肉料理、魚料理、パスタにもと、何とでも相性の良いトマトソース。 今回は簡単に出来る、美味しいトマトソースの…by chiharu in フランスのレシピ | 2008-03-21
飾るか食べるか?卵型のショコラで祝う復活祭の月曜日 Lundi de Pâques 2008
「復活祭」、キリストの復活を記念するお祭りを意味し、春分後の最初の満月の日の次の日曜日にあたる日をいいます…by junko in 日々の暮し | 2008-03-20
Ile Flottante イル・フロッタント
フランスでは食後定番のデザート。「浮島」と名付けられたこの名前、またの名を「ウ・ア・ラ・ネージュOeufs à la…by junko in フランスのレシピ | 2008-03-14
うさぎの腿肉マスタード風味 Cuisses de Lapin à la Moutarde
★材料（4人分） うさぎ腿肉 4本 トマト（中） 3個 にんにく 2個 マスタード 200g 白ワイン 400cc タイム 1…by chiharu in フランスのレシピ | 2008-03-07
Choux à la crème シュー・ア・ラ・クレーム
前回のクレーム・パティシェールを使ってシュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)に。シュー皮を綺麗に焼き上げ…by junko in フランスのレシピ | 2008-02-29
ラクレット Raclette
チーズフォンデュに似たサヴォワ地方の郷土料理です。 日本のお鍋の様な感覚で、大人も子供も揃って、楽しみなが…by chiharu in フランスのレシピ | 2008-02-22
クレーム・パティシェール Crème pâtissière
様々なお菓子に使われるクレーム・パティシェール(カスタードクリーム)。ヴァニラビーンズをたっぷり入れて香り豊…by junko in フランスのレシピ | 2008-02-15
そば粉の巻きクレープ Crêpe de Sarrasin Roulée
★材料 [クレープ用] そば粉(サラザン粉) 250g 小麦粉 小さじ2杯 卵 1個 サラダ油 小さじ1杯 水 約600cc 塩、…by chiharu in フランスのレシピ | 2008-02-08
ベニエ Beignet
2月2日のシャンドゥルール(Chandeleur)の祝日にはクレープが食べられる事が一般的ですが、地方によってはベニエを…by junko in フランスのレシピ | 2008-02-01
