私達を真心こめてもてなしてくれたEric Duchossoy、お店で販売しているほぼ半分のコーヒーを彼みずからが生産地へ足を運び、選び、輸入するというこだわりをもったこのカフェのオーナー。
お店ではコーヒーのみならず砂糖漬けの果物、手作りジャム、こしょう、ヴァニラなどの商品も手に入れることができます。
100年以上の歴史をもつこのカフェの評判は衰えることなく、いつでも私達を迎えてくれるのは国際色豊かな従業員の笑顔です。
HAYAKOO編集部お勧めは珍しいラオスのコーヒー。ラオスの南Cham Pasak地方で栽培されるコーヒーはタマリンドの木陰で育ち、収穫時にはタマリンドがはなつ比類のない香りを持つようになります。
もしタイ北部を訪れることがあれば、ラオスの方まで足を延ばし、ラオスコーヒーを楽しんでみてください。標高1500メートルのコーヒー園の向かいには山々がそびえ立ち、滝を眺めながら飲むコーヒーの味は永遠に記憶に刻み込まれることでしょう。もしパリで飲みたくなったら、是非、Cafés et Thés Verletへ！
Cafés et Thés Verlet【カフェ・エ・テ・ヴェルレ】
256, rue St-Honoré 75001
メトロ : Palais Royal（1･7番線）
Tel: 01 42 60 67 39
http://www.cafesverlet.com/
うさじろう said ６月に久々パリ行き決定。詳しい方にお聞きしました。 必ずいきます。