おさげがトレードマークのお菓子の宝箱 A l’étoile d’or
彼女(Denise ACABO) のブティックは、まるでお菓子の宝箱。
36年間、変わる事なく、ここモンマルトルで愛され続けるDeniseは、いつもの彼女のコスチュームである、ネクタイにキルトのスカート、トレードマークのおさげ姿で私達を迎えてくれる。
驚かされるのは、彼女の姿、格好だけではない。彼女のお菓子に対する博学さには、ただ、ただ、脱帽。
出し惜しみのない彼女の説明には、時の経つのも忘れる程である。
さて、彼女のブティックには、フランス内で有名な約90種ものお菓子が置かれている。
まず、BERNACHON(ベルナション)のチョコレート。本来、種類により、値段は異なるものだが、ここでは一律9ユーロ80。リヨンのベルナションと、ここでしか手に入らない。
それから、すでに日本では有名な QUIBERONのLEROUX(ルルー)のcaramel au beurre salé(塩バターキャラメル)、ルルー奥さんのチョコレートや瓶入りキャラメルコンフィも。
その他、ナンシーのマカロン、ブルゴーニュのネギュス、ルーアンのシュクル・ド・ポム、プロヴァンスのカリソンなど・・・・上げていくときりがない。
また、ここの包装紙は他に類を見ない、彼女のアイデアによる19世紀の通俗的版画をモチーフにした特注品である。
この様に、ブティックの至るところに彼女のこだわりが感じられる。
後20年は、このままブティックを続けていきたいと、少女の様に語ってくれたDenise。
モンマルトル発、彼女の笑顔とステキなお菓子を、是非、日本の皆さんへ!!!!!
DENISE ACABO A L’ETOILE D’OR【デニス・アカボ・ア・レトワール・ドール】
30 rue Pierre Fontaine 75009 Paris
メトロ 2番線 Blanche
Tel: 01 48 74 59 55
営業時間 : 10:30～20:00、月14:30～20:00
定休日 : 日
by chiharu on 2006-10-25 [スイーツの都]
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